聚焦中国餐饮瞩目行业精英--2006中国餐饮业年度十大人物暨十佳企业风采展示

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮业 中国餐饮 企业 人物 行业 聚焦 专业理论知识 从业人员素质
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 页码范围: 8-17
• 页数: 10页
• 分类号: TS972.1

摘要

户永良 湖北经济学院旅游与酒店管理学院副教授 在烹饪技艺中取得辉煌成就的卢永良．在不断创新、丰富烹饪技艺的同时．勇于实践，开拓进取，参与餐饮经营管理，研究总结专业理论知识，并积极投身专业教育事业，通过自己的言传身教影响了一大批同行精英涉足教育领域，培养了众多德才兼备的专业人才．为从业人员素质的提高发挥了积极作用。