Rhodococcus sp.SHZ-1腈水合酶的高酶活发酵工艺

• 作者: 吴丽 张根林 李春 王超
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 腈水合酶 诱导剂 发酵 Rhodococcus sp.SHZ-1
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2984字
• 语种: 中文

摘要

通过研究发酵过程中溶氧、生物量、腈水合酶活力以及残糖的变化规律和搅拌速度、通气量、接种量及诱导剂对产腈水合酶的影响,确立了5 L发酵罐中Rhodococcus sp.SHZ-1腈水合酶的高酶活发酵工艺参数.结果表明,发酵过程中溶氧控制在30%以上有利于菌体快速生长和腈水合酶的合成.在pH 7.2,温度30 ℃的发酵条件下,适宜的腈水合酶合成工艺条件为:接种量10%,通气量1.0 vvm,搅拌速度采用由初始的200 r/min调至500 r/min的变速调控方式,同时于48 h补加产酶诱导剂,发酵液腈水合酶的最高酶活力达到了9 500 U/mL,是摇瓶培养时最高酶活力8 208 U/mL的1.2倍,且比未进行工艺优化时最大产酶期缩短了20～24 h,其最佳产酶期为52～60 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李春	北京理工大学生命科学与技术学院	106	629	13.0	20.0