茶叶中氨基酸的测试方法概述

• 作者: 叶善蓉 谭和平 邹燕 陈丽
• 来源期刊: 中国测试技术
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶 氨基酸 分析 样品前处理 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 测试理论与方法研究
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS2|TS207.3
• 字数: 4692字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5124.2007.06.001

摘要

在参阅1907年以来国内外关于茶叶氨基酸分析的180余篇文献的基础上,对茶叶中氨基酸的分析方法做了较系统的介绍,并针对茶叶氨基酸的特点,就茶叶样品的前处理方法(主要包括萃取法和浸提法)及目前常用的分析方法(主要包括氨基酸自动分析仪法、高效液相色谱法、毛细管电泳法等)进行了评述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭和平		83	1032	20.0	26.0
2	叶善蓉		26	374	13.0	18.0
3	邹燕		15	186	9.0	13.0
4	陈丽		7	142	7.0	7.0