柔性气调库中的CO2浓度对板栗贮藏效果的影响

• 作者: 杨娟侠 耿忠义 黄永红
• 来源期刊: 落叶果树
• 关键词: 柔性气调 华丰板栗 CO2浓度 贮藏效果
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2910.2007.02.003

摘要

以华丰板栗为试材,研究柔性气调贮藏中不同浓度的CO2对板栗果实呼吸强度、淀粉酶活性、还原糖和总糖含量、淀粉含量、栗实腐烂率和失重率的影响.结果表明,在贮藏温度0.5～±1℃,O2浓度为2%～3%条件下,库中CO2浓度1%～2%、3%～4%和5%～6%时均可有效降低板栗果实的呼吸强度,延缓淀粉的转化,显著降低板栗果实的腐烂率和失重率,延长果实贮藏期,其中柔性气调库中CO2浓度3%～4%时效果相对更好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨娟侠		55	292	10.0	14.0
2	黄永红	泰山职业技术学院生物系	24	69	5.0	7.0
3	耿忠义	泰山职业技术学院生物系	15	89	4.0	9.0