RP-HPLC法测定谷胱甘肽巯基含量

• 作者: 潘艳 熊春华 郑群雄
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 谷胱甘肽 巯基 高效液相色谱 NTB
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 154-156
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7
• 字数: 2526字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.11.045

摘要

研究一种改良的反相高效液相色谱法测定谷胱甘肽巯基含量.结果表明,采用色谱柱Kromasil-C18(250×4.6mm,5μm),流动相A(0.1%TFA)和流动相B(甲醇)梯度洗脱:流动相B 40%～80%,0～10 min,然后80%B保持5min,流速0.8mL/min,检测波长327nm,得到NTB标准曲线y=3.67059x+0.14123,回收率101.9%,RSD=1.17%,从而建立了一种高灵敏度谷胱甘肽巯基检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑群雄	浙江工商大学食品生物与环境工程学院	17	109	6.0	9.0
2	熊春华	浙江工商大学食品生物与环境工程学院	39	193	9.0	12.0
3	潘艳	浙江工商大学食品生物与环境工程学院	3	8	2.0	2.0