红葡萄酒对大鼠肝脏抗氧化酶和脂质过氧化的影响

• 作者: 冯晓辉 徐艳文 李华 袁春龙 郭金英 韩姗姗
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 红葡萄酒 抗氧化酶 脂质过氧化
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 1048-1051,1066
• 页数: 5页
• 分类号: R994.4
• 字数: 3662字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2007.06.032

摘要

选用雄性SD大鼠,分别灌胃红葡萄酒、酒精及水.实验90 d中每隔30 d处死一批动物,测定大鼠肝脏匀浆组织中的超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase SOD)、过氧化氢酶(Catalase CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase GSH-Px)活性和脂质过氧化产物丙二醛(Malondialdehyde MDA)含量变化.观察摄入红葡萄酒后大鼠肝脏抗氧化酶活性变化及对肝脏脂质过氧化的影响.结果表明,红葡萄酒能提高SOD活性,且SOD活性与灌胃时间、剂量有一定关系;长期红葡萄酒和酒精摄入可诱导CAT活性增强,加剧肝脏的脂质过氧化(LPO)作用;红葡萄酒组、酒精组O.63、1.25 g/kg剂量GSH-Px活性均明显升高(P＜0.05),酒精组1.88 g/kg剂量有极显著性差异(P＜0.01);试验初期,红葡萄酒大剂量显著降低肝脏中MDA的含量.试验中期,红葡萄酒中大剂量显著降低MDA含量.试验末期,红葡萄酒大剂量和酒精中大剂量显著升高肝脏中MDA含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李华	西北农林科技大学葡萄酒学院	305	5550	38.0	57.0
2	袁春龙	西北农林科技大学葡萄酒学院	62	611	12.0	21.0
3	郭金英	西北农林科技大学葡萄酒学院	7	72	5.0	7.0
4	徐艳文	西北农林科技大学葡萄酒学院	8	278	8.0	8.0
5	韩姗姗	西北农林科技大学葡萄酒学院	5	32	4.0	5.0
6	冯晓辉	西北农林科技大学葡萄酒学院	1	9	1.0	1.0