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新派茄汁味汁
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摘要：
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山楂汁
果胶
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Ca2+处
柚子浓缩汁及清汁的流变学特性
柚子浓缩汁
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山楂汁饮料的制造
山楂
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制造
超高压和热杀菌对草莓浊汁及清汁品质的影响
超高压
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期刊影响力
四川烹饪
主办单位：
四川省烹饪协会
四川省蔬菜饮食服务总公司
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-2083
CN：
51-1197/TS
开本：
大16开
出版地：
四川省成都市
邮发代号：
62-50
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
7933
总下载数（次）
3
总被引数（次）
463
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