β-胡萝卜素的吸收代谢及其影响因素研究

• 作者: 吴世林 张欣欣 王银东 黄胜平
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: β-胡萝卜素 生理功能 吸收代谢 影响因素
• 年，卷（期）: 2007,（16）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 字数: 2996字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2007.16.011

摘要

β-胡萝卜素作为一种类胡萝卜素,在动物营养和生理功能方面发挥着重要的作用.本文从β-胡萝卜素的生理功能、吸收、代谢等方面进行了总结.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴世林		37	144	5.0	11.0
2	王银东		23	61	5.0	7.0
3	张欣欣		7	35	3.0	5.0
4	黄胜平		3	16	2.0	3.0