夏季爽口凉菜10品

• 作者: 吴戊钊 杨正海（制作） 潘绪学（制作）
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 凉菜 夏季 水豆豉 臭豆腐 豆制品 血豆腐 油豆腐 豆花
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.15

摘要

大葱水豆豉 贵州豆制品有豆腐、豆皮、豆油棒、泡豆腐、臭豆腐、血豆腐、油豆腐、菜豆花、黑豆花、鸡点豆花、豆茅、豆豉等多种，水豆豉则是异香扑鼻的居家必备品。