美哉 清真饮食

• 作者: 马新芳
• 来源期刊: 中国民族
• 学科: 工学
• 关键词: 伊斯兰教 中国传统文化 重要组成部分 清真饮食文化 阿拉伯 中国穆斯林 牛羊肉 多元文化 伊斯兰文化 有中国特色
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

清真饮食文化是有中国特色的伊斯兰文化,是中华民族饮食文化的重要组成部分.清真饮食文化在其形成、发展过程中,大量地吸收中国传统文化的营养,而其基础与内核是阿拉伯?伊斯兰文化.这种中阿文化的合璧,这种多元文化的成分,哺育出具有中国特色的伊斯兰饮食??清真饮食文化.