丁酸梭菌甘油发酵代谢机理研究进展

• 作者: 刘艳 张晶 李凤梅 白皓然
• 来源期刊: 化工科技市场
• 学科: 工学
• 关键词: 甘油 丁酸梭菌 代谢机理 产物抑制
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与发展
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: TQ923
• 字数: 2620字
• 语种: 中文

摘要

本文对丁酸梭菌在甘油转化成1,3-丙二醇的过程中代谢规律及代谢控制的相关酶作以综述,同时分析了产物的抑制作用及影响因素,对未来的研究发展方向进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李凤梅	莱阳农学院食品科学与工程学院	3	57	2.0	3.0
2	白皓然	莱阳农学院食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
3	张晶	莱阳农学院食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
4	刘艳	莱阳农学院食品科学与工程学院	2	12	1.0	2.0