江门市区食品中单增李斯特菌污染及耐药状况调查

• 作者: 尹本康 朱小慧 李占裕 梁柏年 陈子慧
• 来源期刊: 疾病监测
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 单核细胞增生李斯特菌 污染 耐药性
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 294-296
• 页数: 3页
• 分类号: R517.7
• 字数: 2918字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3784/j.issn.1003-9961.2007.05.004

摘要

目的 了解广东省江门市区各类食品中单核细胞增生李斯特菌(Lm)的污染状况和耐药状况.方法 采用国家标准检测方法,并参照全国食源性检测工作手册,采集江门市区集贸市场、大型超市及个体熟食销售点等的非定型包装熟肉、生肉、生奶、水产品、冰淇淋、生食蔬菜等9类食品检测Lm,检出菌株做药物敏感试验.结果 从9类550份食品中,共检出Lm 40株,阳性率为7.27%.其中以非定型包装熟肉类检出Lm最高,阳性率为14.81%;生肉类(生鸡肉、生猪肉、生羊肉、生牛肉)阳性率分别为13.33%、8.33%、6.00%和3.64%;水产品和生食蔬菜阳性率分别为2.00%和1.40%.生奶和冰淇淋均未检出Lm.Lm对20种抗生素中的12种抗生素出现了不同程度的耐药.结论 江门市市区9种食品中存在发生Lm食物中毒的潜在危险,应加强食品卫生管理尤其是非定型包装熟肉和生肉类的管理,控制动物饲料亚治疗抗生素的使用并严格遵守休药期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈子慧		8	24	2.0	4.0
2	尹本康		11	41	3.0	6.0
3	梁柏年		4	28	2.0	4.0
4	李占裕		7	38	3.0	6.0
5	朱小慧		5	22	2.0	4.0