气质联用法测定食品中特丁基对苯二酚

• 作者: 乙小娟 朱加叶 王莉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: TBHQ GC-MS 食品 抗氧化剂
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 262-265
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2278字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.06.062

摘要

建立了气相色谱-质谱检测食品中的特丁基对苯二酚的检测方法.样品经乙酸乙酯提取浓缩后,再经饱和乙腈溶解,正己烷脱脂,以气质联用仪选择离子定性、定量,方法简便、快速、准确、可靠.测定低限0.05 mg/kg,回收率90%～102%,相对标准偏差1.10%.