超声波对猪胰脂肪酶催化活性影响的机理研究

• 作者: 初志战 巫光宏 詹福建 郭诗静 黄卓烈 黎春怡
• 来源期刊: 生物技术通报
• 学科: 农学
• 关键词: 超声波 猪胰脂肪酶 动力学 光谱分析
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 155-159
• 页数: 5页
• 分类号: S8
• 字数: 3754字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-5464.2007.04.038

摘要

猪胰脂肪酶(porcine pancreas Lipase,PPL)反应系统经适宜参数的超声波处理,催化活性提高了11.22%～24.42%.PPL经超声波处理后,其动力学参数Km和Vmax都变小,酶分子的紫外吸收光谱不变,荧光发射光谱不变.而酶分子经超声波处理后,其紫外差示光谱出现了明显的正峰或负峰.探讨了超声波影响PPL活性的作用机理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄卓烈	华南农业大学生命科学学院	98	1950	22.0	40.0
2	初志战	华南农业大学生命科学学院	22	134	7.0	11.0
3	巫光宏	华南农业大学生命科学学院	70	977	17.0	28.0
4	詹福建	华南农业大学生命科学学院	46	986	17.0	30.0
5	黎春怡	华南农业大学生命科学学院	9	70	5.0	8.0
6	郭诗静	华南农业大学生命科学学院	4	21	3.0	4.0