黄油中二十八碳醇含量的气相色谱法测定

• 作者: 李春荣 王三永 赵丽冰
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱法 黄油 二十八碳醇 皂化
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 仪器装置与实验技术
• 页码范围: 749-751
• 页数: 3页
• 分类号: O657.71
• 字数: 1584字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2007.05.039

摘要

建立了黄油中二十八碳醇的气相色谱测定方法.样品经500 g/L NaOH皂化1 h后,用环己烷萃取,采用毛细管气相色谱法测定二十八碳醇含量.色谱柱为HP-1柱,通过程序升温,在20 min内实现了二十八碳醇的测定.在20～1 000 mg/L范围内,二十八碳醇色谱峰面积与质量浓度呈良好的线性关系(r=0.998 9),回收率为94%～98%(n=6),重复性RSD(n=6)小于3.1%.该法具有良好的准确度与精密度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王三永	广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室	36	363	11.0	17.0
2	李春荣	广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室	34	316	10.0	16.0
3	赵丽冰	广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室	4	2	1.0	1.0