微波辅助法提取杏鲍菇多糖研究

• 作者: 杜敏华 田龙
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 杏鲍菇多糖 微波辅助法 正交试验
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 117-119
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1979字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.03.032

摘要

采用热水浸提法结合微波辅助法提取杏鲍菇中的杏鲍菇多糖,对影响提取杏鲍菇多糖的工艺参数如浸提温度、浸提时间、料水比等进行单因素试验,并在此基础上设计正交试验,得出提取杏鲍菇多糖最佳工艺条件为温度50℃、时间45 min、次数3次、加水量40 mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田龙	南阳师范学院生命科学与技术学院	105	550	12.0	17.0
2	杜敏华	南阳师范学院生命科学与技术学院	62	533	12.0	18.0