竹醋液、芦荟汁复配液的抑菌效果研究

• 作者: 汪钊 王平 章银军 鄢洪德
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 竹醋液 芦荟汁 抑菌作用 痤疮
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 105-107
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2435字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.01.031

摘要

用竹醋液、芦荟汁不同配比的复配液对常见微生物进行了抑菌活性测定.结果表明竹醋液起着抑菌的主导作用,抑菌效果随着竹醋液含量的增加而增加,复配液对放线菌的抑菌效果最强,对曲霉的抑菌效果最弱;同时还发现防腐剂的添加对复配液的抑菌活性无影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪钊	浙江工业大学生物与环境工程学院	95	611	13.0	21.0
2	章银军	浙江工业大学生物与环境工程学院	28	240	7.0	14.0
3	王平	浙江工业大学生物与环境工程学院	59	573	13.0	21.0
4	鄢洪德	浙江工业大学生物与环境工程学院	9	110	3.0	9.0