荒山坡上栽核桃 五大规程要记牢

• 作者: 王慧珍
• 来源期刊: 山西农业:致富科技版
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃仁 山坡 规程 木本油料 蛋白质含量 油脂含量 营养物质 营养丰富
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: S565.9

摘要

核桃是一种重要的油料果树，素有“木本油料”之称。核桃仁的油脂含量高达60％～75％，蛋白质含量达15％以上，同时还含有钙、磷、铁、维生素等营养物质。既是营养丰富的食品，又有很大的医药效用，具有补血益气、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒的功能。核桃在国际国内市场上都处于供不应求状态，价格居高不下。核桃是我省果树结构调整优先选择的树种之一，