超滤用于茶树花多酚纯化工艺的研究

• 作者: 葛庆丰 董瑞建 黄阿根
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 茶树花 多酚 超滤
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 158-162
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3975字
• 语种: 中文

摘要

以茶树花为原料,超滤处理茶树花多酚乙醇浸提液,得出适宜超滤条件:选择截留分子质量20～50 ku超滤膜组件,操作温度30℃、超滤压力0.10 MPa、多酚浓度4.0 mg/mL,后期采用加水透析超滤;在此条件下,蛋白质截留率为73.94%,经后续吸附树脂纯化多酚的吸附容量增加了35.8%,样品纯度达到84.3%,比未超滤纯度提高了32.8%;茶树花多酚HPLC色谱图分析,超滤去杂以后,多酚中的儿茶素类组分得到了充分富集,说明超滤用于树脂法纯化茶树花多酚工艺的有效性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄阿根	扬州大学食品科学与工程学院	33	688	13.0	26.0
2	葛庆丰	扬州大学食品科学与工程学院	66	325	10.0	16.0
3	董瑞建	扬州大学食品科学与工程学院	10	283	8.0	10.0