五香驴肉的生产工艺及质量控制

• 作者: 王丽格
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 12,20
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1087字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2007.06.006

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽格	北京市平谷区华裕食品有限公司品控研发部	2	5	1.0	2.0