新西兰羊剥皮加工设备的性能与特点

• 作者: 封俊
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 新西兰 羊屠宰 剥皮设备 性能
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 窗口
• 页码范围: 44-48
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 5777字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2007.03.016

摘要

新西兰在羊屠宰加工技术和设备方面一直处于世界领先地位.本文首先简要地介绍了新西兰在羊剥皮设备方面的研发历史,然后着重描述了目前在新西兰羊屠宰加工厂广泛使用的卷胸皮机、气动肋皮松弛装置、肩背剥皮机和最终剥皮机等主要剥皮设备的性能和特点,最后给出了新西兰综合评价剥皮设备性能的方法.