科技新发现

• 作者: 宋琦 陈红兰
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 医学
• 关键词: 防腐剂 长期研究 牛肉 德国农业 脂肪酸 健康 生物学研究 苯甲酸钠 食用 里脊肉
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 页码范围: 9-9
• 页数: 1页
• 分类号: R161

摘要

食用含脂肪较少的牛肉有助健康煎牛排、里脊肉或者精煮牛肉并不完全像一些饮食顾问所宣称的那样不健康。含脂肪较少的牛肉是有助于健康的——不过这些肉得是从能够在草场上自由吃草的牛儿身上得来的。这是德国农业家畜生物学研究所从一项长期研究中得出的结论。那些夏天食用草场上的鲜草、冬天食用掺