苦丁茶保健酒的研制

• 作者: 刘贵荣 才向东 李福军 白杨
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 酒 苦丁茶 绿茶 保健
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 81-83
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.91|TS261.4
• 字数: 2370字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2007.06.036

摘要

适量饮酒即能助兴,也能养生,而茶有清热止渴、祛毒提神之功效,如果能集酒与茶的优势于一体,既保持了酒的民族性,又弘扬了茶文化的精粹.基于此,我们研究了苦丁茶酒的配方和工艺条件,生产出明目益智、生津止渴、抗病防癌之功效的苦丁茶酒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	才向东		2	10	2.0	2.0
2	刘贵荣		2	10	2.0	2.0
3	李福军		1	6	1.0	1.0
4	白杨		1	6	1.0	1.0