鹿茸粉加工工艺研究

• 作者: 修德军 唐树友 张立臣 王力平 都惠中
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 工学
• 关键词: 鹿茸 冷冻真空干燥 超微细粉碎 共熔点 冻干曲线
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2723字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2007.01.009

摘要

将冷冻真空干燥技术和超微细粉碎技术应用到鹿茸加工中,测定了鹿茸共熔点为-17～-19℃,确定了LZG5型冻干机的冻干时序,制定了冻干鹿茸片(80kg/批次)的冻干曲线,加工成富含活性成分的方便人们应用的超微细冻干鹿茸粉.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张立臣		5	10	2.0	3.0
2	王力平		6	8	2.0	2.0
3	唐树友		2	5	1.0	2.0
4	修德军		2	5	1.0	2.0
5	都惠中		2	5	1.0	2.0