脱水用豇豆品种对比试验

• 作者: 章根儿
• 来源期刊: 浙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 豇豆 品种 颜色 脱水
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 果蔬园艺
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 字数: 3146字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0528-9017.2007.01.006

摘要

豇豆加工业在丽水市莲都发展迅速,长期以来脱水豇豆都是延用菜用豇豆品种进行加工;试验结果表明,鲜豇豆皮色过深影响脱水加工质量;豇豆籽粒不会影响脱水豇豆的复水性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章根儿		27	28	3.0	3.0