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文献信息
| 篇名 | 刀切食物用巧功 | ||
| 来源期刊 | 开心老年 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 食物 刀口 纤维 砧板 刀切 肥肉 牛肉 蛋糕 凉水 仔细观察 | ||
| 年，卷（期） | kxln_2007,（1） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 24 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS972.1 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
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