蒲公英茅根菊花保健饮料的研制

• 作者: 王林山
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蒲公英 茅根 菊花 浸提 保健饮料
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 饮料研究
• 页码范围: 153-155
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2683字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.01.046

摘要

对蒲公英、茅根、菊花复合饮料的制作过程进行了研究,并对蒲公英、茅根、菊花汁提取工艺及复合饮料配方进行了探讨,用正交试验法得出了复合饮料的最佳工艺参数,制得色泽自然、澄清透明、口感清爽的蒲公英茅根菊花清凉保健饮料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王林山		33	306	10.0	17.0