紫外分光光度法检测山楂总黄酮方法的建立

• 作者: 丁长河 张雪
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 芦丁 山楂总黄酮 紫外分光光度法
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 200-202
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2708字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.07.063

摘要

以芦丁为标准品,根据现有条件对硝酸铝显色-分光光度法进行改进,利用果胶酶将山楂果肉中的果胶分解后,再进行黄酮的含量分析,减少果胶对检测黄酮的影响,建立起更加精确的紫外分光光度法山楂总黄酮分析系统,旨在为山楂总黄酮的定量及生物功能评价提供检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁长河	河南工业大学粮油食品学院	95	904	17.0	26.0
2	张雪	郑州牧业工程高等专科学校食品工程系	45	401	9.0	18.0