番茄红素标准品的制备

• 作者: 吴文忠 张春枝 李代 王鹏
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄红素 标准品 制备
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 124-127
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2534字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2007.02.028

摘要

采用番茄酱作原料,经0.5 mol/L NaOH溶液40℃皂化,体积分数95%乙醇洗涤,乙酸乙酯40℃提取,得到番茄红素提取液.提取液经40℃减压浓缩,0℃结晶和重结晶,每千克番茄酱可得到纯度＞99%的番茄红素标准品100mg左右.该标准品制备方法操作简单,有助于番茄红素高效液相色谱测定法的普及和推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张春枝	大连轻工业学院生物与食品工程学院	27	408	10.0	19.0
2	吴文忠		28	127	7.0	8.0
3	李代		3	4	1.0	2.0
4	王鹏	大连轻工业学院生物与食品工程学院	2	9	2.0	2.0