绞股蓝多糖的提取及理化性质研究

• 作者: 张维 张钟
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 绞股蓝多糖 提取 理化性质
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: S7
• 字数: 4671字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2007.06.001

摘要

采用热水浸提、醇沉法提取绞股蓝多糖,对绞股蓝多糖提取工艺和一般理化性质进行了研究.选择浸提固液比、温度、时间和浸提次数作为单因素进行梯度实验,确定其条件范围,再通过正交实验L8(34)进一步确定绞股蓝水溶性多糖最佳提取工艺条件.结果表明最佳提取工艺为:固液比1:40、浸提温度85℃、浸提时间2h、反复浸提2次.理化性质结果表明提取的绞股蓝多糖中含有多肽和AA,为蛋白质复合多糖.