补充纤维素告别富贵病

• 作者: 毛德倩
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 营养
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

随着经济的好转,人们的生活水平有了大幅提高,饮食日趋精细.然而,各种富贵病如糖尿病、心脑血管病、肥胖、肠道癌、便秘等却越来越普遍,并成为了位居我国疾病谱和死亡谱上前几位的疾病.另外一方面,随着生活的好转,人们的食品消费观念也发生了变化,对食品的要求不仅仅停留在感官、口感上,而是越来越讲究食品的功能性,因此也可以预测,21世纪的食品将逐渐以功能性食品为主.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛德倩	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	48	151	8.0	11.0