产谷胱甘肽重组巴斯德毕赤氏酵母发酵条件的研究

• 作者: 方慧英 沈微 艾丽静 诸葛健 饶志明
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 重组酵母 谷胱甘肽 摇瓶 发酵罐
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3082字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2007.05.001

摘要

考察了培养基组成及培养条件对重组巴斯德毕赤氏酵母(Pichia pastoris)x-33(pGAPZA-gsh 1)合成谷胱甘肽(GSH)的影响.优化后的培养基组成为:甘油30 g/L、蛋白胨40 g/L、酵母膏9 g/L、半胱氨酸0.36g/L、KH2PO4 3 g/L;培养条件为:自然pH、摇床转速200 r/min、装液量为30 mL/250 mL、接种量为10%.在此优化条件下重组酵母的GSH产量是98.5 mg/L,为优化前的2.33倍,生物量最大值达到19.6 g/L.在5 L发酵罐上进行放大实验,发酵结束后GSH产量、重组菌的生物量分别为97.9 mg/L,18.7 g/L与摇瓶发酵结果基本吻合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方慧英	江南大学工业微生物中心和工业生物技术教育部重点实验室	95	670	12.0	22.0
2	诸葛健	江南大学工业微生物中心和工业生物技术教育部重点实验室	150	1920	23.0	36.0
3	沈微	江南大学工业微生物中心和工业生物技术教育部重点实验室	98	817	14.0	24.0
4	饶志明	江南大学工业微生物中心和工业生物技术教育部重点实验室	107	599	12.0	20.0
5	艾丽静	江南大学工业微生物中心和工业生物技术教育部重点实验室	3	23	2.0	3.0