鹅血酶解液活性炭脱色效果的研究

• 作者: 于长青 任泊晓 修峰
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 鹅血酶解液 活性炭 脱色
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 66-69
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2+1
• 字数: 2407字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2007.01.014

摘要

本实验以鹅血为原料进行酶解,利用活性炭对酶解液进行脱色效果的研究.结果表明,活性炭用量为3.5%,pH为4.0,温度为70℃,脱色时间为80分钟,鹅血酶解液的脱色效果明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于长青	黑龙江八一农垦大学食品学院	124	887	15.0	25.0
2	任泊晓	黑龙江八一农垦大学食品学院	2	30	2.0	2.0
3	修峰	黑龙江八一农垦大学食品学院	1	16	1.0	1.0