液相色谱-电喷雾质谱同时测定肉类中的莱克多巴胺与克伦特罗

• 作者: 张慧 张春晖 王俊卿 祁慧娜 臧勇军
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 液相色谱-电喷雾质谱 莱克多巴胺 克伦特罗 测定
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 质量·卫生·标准·安全
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2741字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2007.01.016

摘要

建立了液相色谱-质谱法(LC/MS)同时测定肉类中莱克多巴胺与克伦特罗残留的方法.用乙腈-盐酸溶液提取试样中的莱克多巴胺与克伦特罗,旋转蒸干,用甲醇溶解后进行液相色谱-质谱法测定.肉类中莱克多巴胺与克伦特罗的定量检出限均分别为0.2μg/kg与0.5μg/kg.加标回收率分别为82.0%～87.5%与83.6%～89.2%.批内相对标准偏差均小于7.1%.该方法灵敏、定量准确,可广泛应用于肉类中莱克多巴胺与克伦特罗的同时检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张春晖		15	246	10.0	15.0
2	臧勇军	西北农林科技大学食品科学与工程学院	8	51	4.0	7.0
4	祁慧娜		3	16	2.0	3.0
7	张慧		2	20	2.0	2.0
8	王俊卿		1	13	1.0	1.0