整蛋白型肠内营养制剂的研制

• 作者: 余力黎 胡雯 袁红 饶志勇 黄承钰
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 整蛋白型 肠内营养制剂
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 79-82
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3406字
• 语种: 中文

摘要

根据创伤代谢的特点,以牛奶中的酪蛋白为氮源,糊精为碳水化合物来源,添加一定比例的中链甘油三酯(MCT)和玉米胚芽油,研制符合创伤及其恢复者的整蛋白型肠内营养制剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄承钰		110	987	17.0	25.0
2	胡雯		87	310	10.0	15.0
3	余力黎		3	37	1.0	3.0
4	饶志勇		39	216	8.0	14.0
5	袁红		13	62	4.0	7.0