中国居民膳食维生素A的摄入状况调查

• 作者: 于冬梅 于文涛 何宇纳 李园 王志宏 翟凤英 赵丽云
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 营养调查 膳食 维生素A 视黄醇当量
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 200-202
• 页数: 3页
• 分类号: R151.3|Q562|R151.42
• 字数: 1873字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8020.2007.02.021

摘要

目的 分析中国居民膳食维生素A的摄入状况及1982～2002年摄入量的变化趋势. 方法 利用2002年中国居民营养与健康状况调查数据进行分析.膳食调查包括23470户,共68965人. 结果 全国平均每标准人日视黄醇当量摄入量为469.2 μg,摄入量达到RNI的居民占14.5%,达到60%RNI的占33.1%,不足20%RNI的居民占23.2%.6类地区中3类农村仅有9.7%的居民摄入量迭到RNI.随着收入水平从低到高,视黄醇当量的摄入量总体呈上升趋势.从1982～2002年,居民视黄醇当量的平均摄入水平没有太大改善. 结论 中国居民膳食维生素A的总体摄入水平仍较低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵丽云	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	97	1366	18.0	34.0
2	于文涛	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	54	1168	16.0	33.0
3	翟凤英	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	149	3135	33.0	51.0
4	何宇纳	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	71	1744	24.0	40.0
5	李园	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	25	618	14.0	24.0
6	王志宏	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	90	1258	21.0	33.0
7	于冬梅	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	76	1065	17.0	31.0