食用菌保鲜技术研究进展

• 作者: 高银
• 来源期刊: 麦类文摘·种业导报
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌 保鲜 生理基础 影响因素 方法
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 蔬菜园艺
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 2353字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-4749.2007.07.020

摘要

就食用菌保鲜的生理基础、影响因素以及常见保鲜方法进行了论述,以便为食用菌生产实践提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高银	南京农业大学生命科学学院	4	82	3.0	4.0