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肉类食品保鲜技术的研究进展
肉制品
保鲜
货架期
肉类食品冷藏过程中的安全管理
商业冷库
食品冷藏
食品安全
影响肉类食品冷冻质量的若干因素
肉类
冷冻
组织结构
品质
肉类食品安全存在的问题分析
肉类
食品
标准
问题
措施
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 日前,在第十六届肉类加工技术及机械科贸周上,业内人士强调——像重视肉类食品安全一样提升辅助行业质量水平
来源期刊 肉类研究 学科
关键词
年,卷(期) 2007,(4) 所属期刊栏目 中国肉研中心论坛
研究方向 页码范围 1-3
页数 3页 分类号
字数 4357字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-8123.2007.04.002
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相关学者/机构
期刊影响力
肉类研究
月刊
1001-8123
11-2682/TS
16开
北京西城区禄长街头条4号
1991
chi
出版文献量(篇)
4013
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8
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21616
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