“冬歇期”将尽，北上小面包胜算几何？——追踪法式面包北上破冰之旅

• 作者: 孙力
• 来源期刊: 糖烟酒周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 法式面包 几何 破冰 追踪 西南地区 保质期
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 页码范围: 50-54
• 页数: 5页
• 分类号: TS213.21

摘要

从2006年中期开始，一种保质期六个月的法式小面包在南方市场迅速流行开来，从最初的广东、福建两省逐渐向华中、华东和西南地区蔓延，一发而不可收拾。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙力		16	0	0.0	0.0