重庆市蔬菜农药残留动态变化及质量安全风险评估

• 作者: 刘保国 刘吉振 周优良 康月琼 李必全 李燕 杨俊英 柴勇 江学维 熊英 陈朝轩 黄永川
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜 农药残留 动态变化 安全指数 风险评估
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: S4
• 字数: 3201字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6346.2007.06.004

摘要

对重庆市大型蔬菜批发市场、农贸市场、超市、生产基地7大类蔬菜中9种农药残留情况进行了定点跟踪监测.结果表明,2006年蔬菜农药总残留量具有先上升后下降的动态变化;其中农药残留超标率为豆类、茄果类和绿叶菜类蔬菜高于其它种类蔬菜,市场蔬菜高于基地蔬菜,外地蔬菜高于本地蔬菜;第二、三季度的蔬菜质量安全指数大于1,安全状态存在一定风险;从农药污染综合值评价,甲胺磷、氧化乐果是影响重庆市蔬菜质量安全的主要因素.