如何保证鲜牛乳质量

• 作者: 李兴云
• 来源期刊: 北方牧业：奶牛
• 学科: 农学
• 关键词: 牛乳质量 生产加工 饲料品种 乳制品 奶牛 牛场 挤奶
• 年，卷（期）: jrxmsynn_2007,（6）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: S823.5

摘要

鲜乳的质量在乳制品生产加工中占有非常重要的地位。直接影响着加工后乳制品的质量、风味，进而影响产品的销售。而影响鲜乳质量的因素复杂，涉及到奶牛的品质、牛场管理、饲料品种、挤奶和运输等许多环节。因此，了解影响鲜乳质量的因素并采取有效措施，才能保证和提高鲜乳质量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李兴云		11	3	1.0	1.0