酶法中试提取毛竹叶、柄中多糖和类黄酮的研究

• 作者: 丁红秀 夏冬华 晁红娟 高荫榆
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 生物酶 毛竹叶、柄 多糖 黄酮类化合物 中试提取
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 208-211
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.3|Q946.889
• 字数: 2985字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.12.047

摘要

对毛竹叶、柄中多糖和类黄酮进行中试提取研究.分别添加不同的酶,探讨对其提取率和纯度的影响.并通过乙醇浓度梯度变化考察对毛竹叶、丙类黄酮提取率的影响.实验结果表明,添加一定量的纤维素酶,可以显著提高毛竹叶、柄活性多糖、类黄酮的中试提取率和纯度,提取毛竹叶、柄类黄酮的理想乙醇浓度应在30%～50%范围内.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高荫榆	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	121	2322	29.0	42.0
3	丁红秀	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	8	211	8.0	8.0
9	晁红娟	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	7	166	7.0	7.0
11	夏冬华	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	22	597	17.0	22.0