分光光度法测定食品中磷酸盐的标准曲线选择

• 作者: 罗颂华
• 来源期刊: 计量与测试技术
• 学科: 工学
• 关键词: 分光光度法 磷酸盐 食品 标准曲线
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 质量检验
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1672字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6941.2007.10.031

摘要

磷酸盐与酸性钼酸铵作用,经还原生成蓝色化合物,采用分光光度法,在波长660nm处测定其吸光值,确定其吸光值与浓度成正比的线形范围并选取适宜的线形范围作为标准曲线.经实验发现在(0～6.0)mg/L范围呈线形且能满足食品测量范围要求.在此标准系列下做样品的加标回收实验,回收率结果符合要求.