蛋白酶与皮内各组分的作用及其在制革中的应用

• 作者: 于志淼 彭必雨
• 来源期刊: 中国皮革
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋白酶 生皮 制革
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 60-64
• 页数: 5页
• 分类号: TS5
• 字数: 7875字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6813.2007.07.022

摘要

阐述了蛋白酶对蛋白质作用的专一性特点和制革的关系,总结了蛋白酶对皮中各组分的作用和原理,介绍了制革主要用蛋白质的性能以及它们在制革各工序中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭必雨	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	50	264	10.0	14.0
2	于志淼		2	11	1.0	2.0