β-葡聚糖对啤酒酿造过程的影响及控制

• 作者: 叶海生
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1423字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2007.12.021

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶海生	安庆天柱啤酒有限责任公司技术中心	24	22	2.0	4.0