湘西桐油中脂肪酸分析方法的研究

• 作者: 张敏 阳艳
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 桐油 桐酸 衍生甲酯化 气相色谱法
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: S7
• 字数: 2518字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2007.04.002

摘要

主要研究目的是为了检测出湘西各地区桐油中所含脂肪酸的种类及含量,据此来判断湘西桐油的品质特性.采用的方法是将湘西各地的桐油与氢氧化钾-甲醇溶液发生质酯交换反应,进行衍生甲酯化,使符合气相色谱法的检测要求,在适合的检测条件下进行气相色谱法的检测.结果发现湘西桐油的主要组分为:棕榈酸、油酸、亚油酸、α-桐酸、β-桐酸,其中影响桐油品质的成分桐酸的含量达到了73%～80%,其中α-桐酸含量远远大于β-桐酸的含量.这说明湘西的桐油具有优良的品质,特别是张家界市永定区的桐油样品中β-桐酸的含量非常低,只有2.01%,这不仅有利于桐油的长时间的保存及运输,而且使湘西桐油具有良好干性油的特性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张敏	吉首大学重点实验室	27	431	12.0	20.0
2	阳艳	吉首大学重点实验室	16	61	4.0	7.0