青钱柳多糖提取工艺的研究

• 作者: 刘昕 聂少平 董彩军 谢建华 谢明勇 黄璞
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 青钱柳 多糖 提取 得率
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 188-191
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.3
• 字数: 3743字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.10.041

摘要

以江西修水青钱柳粉末为原料,采用热水浸提法提取青钱柳多糖,研究了提取温度、提取次数、提取时间和料液比对青钱柳多糖得率的影响,并以提取次数、提取时间和料液比为考察因素,在90℃下,采用L9(33)正交试验确定了热水浸提法提取青钱柳多糖的最佳工艺参数,即提取次数为三次,提取时间为150min,液料比为1∶8.在上述提取条件下,热水浸提法提取青钱柳多糖得率可达到6.54%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢明勇	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	279	7271	47.0	69.0
2	聂少平	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	169	3299	30.0	50.0
3	黄璞	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	4	230	4.0	4.0
4	谢建华	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	33	811	16.0	28.0
5	刘昕	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	9	127	4.0	9.0
6	董彩军	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	4	170	4.0	4.0