广东省江门市区食品中食源性致病菌及耐药性监测研究

• 作者: 尹本康 朱小慧 李占裕 梁柏年 陈子慧
• 来源期刊: 疾病监测
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性致病菌 耐药性 食品安全
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 680-682
• 页数: 3页
• 分类号: R517.7
• 字数: 1918字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3784/j.issn.1003-9961.2007.10.012

摘要

目的 了解江门市区各类食品中沙门菌、金葡菌、细胞增生李斯特菌(Lm)、副溶血性弧菌及O157:H7的污染状况及耐药性状.方法 采用国家标准检测方法,并参照全国食源性检测工作手册,对样本分别进行沙门菌、金葡菌、Lm、副溶血性弧菌及0157H7的分离、生化及血清学鉴定.结果 从9类550份食品中,共检出致病菌99株,总检出率为18.00%.其中Lm检出40株,检出率最高为7.27%;其次为沙门菌检出31株,检出率为5.64%;金葡菌检出28株,检出率为5.09%,副溶血性弧菌和大肠杆菌0157:H7均未检出.对分离出沙门菌、金葡菌及Lm进行药敏试验,结果表明3种致病菌对部分抗生素多重耐药.结论 江门市区食品中主要危害因素为沙门菌、金葡菌、Lm及其对抗生素多重耐药.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈子慧		8	24	2.0	4.0
2	尹本康		11	41	3.0	6.0
3	梁柏年		4	28	2.0	4.0
4	李占裕		7	38	3.0	6.0
5	朱小慧		5	22	2.0	4.0