科技新发现

• 作者: 陈红兰
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 医学
• 关键词: 苹果皮 研究人员 三萜系化合物 身体健康 癌细胞 实验室环境 抑制细胞 美国人 新发现 抗癌
• 年，卷（期）: 2007,（13）
• 页码范围: 9-9
• 页数: 1页
• 分类号: R161

摘要

苹果皮可以抗癌"每天吃一个苹果可以保持身体健康"几乎成为美国人的健康信条,最新的研究更显示了吃苹果的好处,确切地说,是保留苹果皮的好处——抑制细胞的癌变。康奈尔大学的研究人员在实验室环境下确认了苹果皮中有12种三萜系化合物,可以抑制癌细胞的生长或者直接将其杀死。研究人员解释说:"实验发现有几种化合物可以有效地防止人体肝癌、