影响羊肉脂肪酸组成的因素

• 作者: 张巧娥 敖长金
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 羊肉 脂肪酸组成 影响因素
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 3363字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0529-5130.2007.03.006

摘要

脂肪酸的组成直接关系着人体的健康.本文概述了影响羊肉脂肪酸组成的因素,以便通过营养调控为人类提供健康的肉产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	敖长金	内蒙古农业大学动物科学与医学学院	186	1193	17.0	22.0
2	张巧娥	内蒙古农业大学动物科学与医学学院	57	254	10.0	14.0